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富山灣螢光魷魚（生）約300g/盒

富山灣螢光魷魚（生）約300g/盒

螢烏賊 / 生ホタルイカ

HK$238.00
HK$188.00
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商品描述

螢光魷魚(螢烏賊)，一種受刺激時會發光威嚇敵人，會在黑夜的海面上綻放出藍焰般光彩的生物。

螢烏賊在日本的主要產地是富⼭縣、兵庫縣等，其中以富⼭灣的最有名。
每年的春季(約2-6月)為螢烏賊的產卵季，這時候的帶卵螢烏賊碩大肥美，加上富⼭灣漁民以定置網這種對螢烏賊傷害較小的捕撈方式，很好地保存鮮度，因此富⼭灣螢烏賊的品質最為上乘。


螢烏賊的內臟可能有寄⽣蟲，建議熟食。生食必須去除內臟或以冷凍方式殺死寄⽣蟲
根據⽇本厚⽣省建議:
-30℃ 冷凍4⽇以上 
-35℃ 冷凍15小時以上
-40℃ 冷凍40分鐘以上

建議食法:去除嘴、軟骨及眼珠後以沸騰鹽水煮30秒以上，搭配木之芽醋味噌享用。
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